青椒炒杏鲍菇
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万物可爱你尤其是
杏鲍菇肉质厚嫩，营养丰富，是老少皆宜的营养食材之一。杏鲍菇的做法并不复杂，可以煎制，搭配椒盐蘸食。还可以和胡萝卜、黑木耳、青椒等食材搭配炒制，都是不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
2个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 杏鲍菇、青椒。 -
2. 把杏鲍菇洗净、切滚刀厚片。
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3. 青椒洗净切片。
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4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
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5. 捞出过冷水后，攥干水分备用。
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6. 热油，炒香葱花。
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7. 放入杏鲍菇、青椒。
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8. 翻炒均匀。
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9. 加蚝油、盐调味。
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10. 加少许水，煨制2分钟，使其入味。
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11. 淋入水淀粉勾薄芡。烧制芡汁糊化后即可关火。
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12. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、勾芡不要太粘稠，稀一些为好。
2、焯熟的杏鲍菇，要攥干水分，才好入味。
2、焯熟的杏鲍菇，要攥干水分，才好入味。