青椒炒杏鲍菇
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杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。用杏鲍菇和青椒、肉爆炒，既有清香味道，还华润入口，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
50g
青椒
1个
杏鲍菇
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
味精
适量
步骤
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1. 青椒洗净，切成滚刀块。 -
2. 杏鲍菇切成片，用水焯一下，沥干水。
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3. 点火坐锅，放油，炒葱、姜、肉片。
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4. 放入青椒和杏鲍菇，翻炒。
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5. 加入花椒粉。
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6. 放入盐。
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7. 放入蚝油。
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8. 加入味精。
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9. 放入蒜末。
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10. 加入淀粉汁，勾芡翻炒出锅。
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11. 盛盘即可。
小贴士
杏鲍菇用水焯一下，大火爆炒，放入蚝油提鲜味，最后放入蒜末，加入淀粉勾芡。