水煮鱼划水
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噗哈哈哈XD
鱼尾又称鱼划水，是含蛋白质的营养佳品。
用鱼划水，按水煮鱼方法料理，得到一份全新美食，个中滋味，品尝后才能知晓。
用鱼划水，按水煮鱼方法料理，得到一份全新美食，个中滋味，品尝后才能知晓。
食材
鱼尾
1.0条
黄豆芽
100.0克
老姜
10.0克
大葱
1.0根
大蒜
35.0克
泡椒
4.0根
泡姜
30.0克
冰糖
5.0克
海椒酱
30.0克
郫县豆瓣
30.0克
鸡精
5.0克
干海椒面
5.0克
步骤
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1. 鱼尾和黄豆芽洗净。 -
2. 准备调味料。
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3. 黄豆芽氽水至断生。
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4. 炒锅倒油，小火炒香葱姜蒜。
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5. 放入泡姜和泡海椒小火炒香，放冰糖 。
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6. 加海椒酱和郫县豆瓣炒香。
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7. 掺入高汤。
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8. 锅内放鱼尾，中小火煮。
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9. 将黄豆芽铺在鱼盘中。
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10. 加鸡精调味。
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11. 起锅装盘，抖下干海椒面。
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12. 端上餐桌。
小贴士
可用时令小菜替代黄豆芽，如空心菜、上海青、豌豆尖……