芹菜肉丝
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tread香烟
最家常的做法却有着经典的味道！脆脆的芹菜配上嫩滑的肉丝再加上泡菜的酸爽，足以让人吃掉两大碗饭。
食材
猪瘦肉丝
200g
芹菜
200g
蒜
15g
泡姜
15g
泡椒
15g
生抽
两勺
醋
1/2小勺
嫩肉粉
两勺
盐
适量
鸡金
一勺
料酒
两勺
豆瓣酱
一汤勺
菜籽油
适量
步骤
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1. 备好肉丝 -
2. 芹菜去叶洗净切段
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3. 加入嫩肉粉，料酒一起用手抓匀腌制一会儿
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4. 蒜姜切片，泡椒切节
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5. 烧热锅，油温不是很高时加入肉丝
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6. 滑散肉丝
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7. 加入姜蒜泡椒一起翻炒
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8. 加入一勺豆瓣酱
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9. 加入生抽翻炒
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10. 加入芹菜翻炒一分钟左右，加入醋，盐，鸡金一起翻炒均匀即可出锅
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11. 趁热吃好吃着呢
小贴士
没有泡菜就换成一般的姜跟辣椒就行，也可以不加，肉丝加入嫩肉粉料酒后用手多抓一下！如果太干可以适量加些清水抓匀