芹菜肉丝
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鸡蛋小超人菅
芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉，以少许红辣椒丝点缀，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合刚学做菜的朋友们哦。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
350g
猪瘦肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干 -
2. 猪瘦肉切丝
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3. 将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
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4. 姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
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5. 锅内油热后下姜与蒜炒香
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6. 随后即下肉丝滑散
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7. 当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
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8. 把芹菜与肉丝炒匀
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9. 跟着加入红椒丝翻炒片刻
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10. 加少许盐调味后即可起锅
小贴士
肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可