泡椒肉丝
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醉人
这是一道非常下饭的农家菜，辣椒经过泡制，具有一种鲜辣椒无法比拟的鲜香。虽知道不是很健康，但仍抵制不住美味的诱惑。偶尔吃吃，无妨。
时间: 10分钟内
食材
豆腐干
100g
瘦肉
100g
泡椒
200g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
糖
适量
葱花
适量
蒜米
适量
步骤
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1. 泡椒放清水中泡二小时，去除过多的盐份 -
2. 切成粗丝
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3. 豆腐干切粗丝
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4. 瘦肉也切粗丝
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5. 油热，下葱花和蒜米煸香
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6. 下肉丝大火煸炒
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7. 下泡椒丝和豆腐干，再放一勺豆瓣酱
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8. 最后放入一点点糖，炒匀即可
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9. 出锅盛盘
小贴士
做这个菜，原料都要粗犷一点，这样才能体现农家菜的特点，当然，吃起来也更过瘾
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