生鱼片炒兰豆
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小跳酷酷一剑姢
生鱼又名黑鱼，黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
时间: 10分钟内
食材
生鱼
250g
荷兰豆
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
1瓣
芫茜
1根
步骤
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1. 生鱼洗干净去骨切片 -
2. 姜切片，蒜剁碎
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3. 荷兰豆洗净备用
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4. 荷兰豆去老筋后下锅飞水
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5. 捞出沥干备用
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6. 鱼片稍微灼一下，不要灼至全熟
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7. 往锅内倒入适量油，姜、蒜下锅爆炒后倒入生鱼片翻炒，再撒些黑胡椒粉。然后加入之前已经飞水备用的荷兰豆一起翻炒，再加入已切段的芫茜
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8. 最后以生抽调味
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9. 翻炒后即可上碟
小贴士
调料按照自己的喜好来。
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