以前只在饭店吃过热的鱼香茄子，自己还没做过，也不会调那个鱼香汁！有一次在超市看到有鱼香调料卖，买了一包回去做菜，不知道是自己不会做还是怎么，就是感觉味道不像啊！从来没吃过也没听过拌茄子啊！这次跟着导师一步步学，做出来的拌茄子不像热的鱼香茄子那么油腻，清清爽爽很不错呢！
刚看到学做家常菜4月要学的菜单有这个菜，我就上网找，看到导师的博客中刚好有这道菜，一看材料要泡椒和泡姜，我们这边没泡姜卖的，我就想干脆自己来泡这辣椒和姜算了，虽然会不正宗但一定是很健康无添加剂的！有小孩这几年做饭都不放辣椒，自己也慢慢不怎么会吃辣了，我就买了那种不是很辣的大辣椒，只买到了绿的泡的！那天儿子上幼稚园中午不回来吃饭，家里只我和他爸俩人吃饭，我就只放了一条茄子，后悔啊，没吃过瘾，后来连泡椒末末和汤汁都吃光光！