双菇炒肉
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暨人醒梦亦碎
入冬了，也到了吃蘑菇的最佳季节，去市场的时候一下买了几种蘑菇，变着花样吃，非常过瘾呢。用蘑菇炒肉是非常家常的做法，搭配一点点香菜味道非常赞呢，每天都是光盘行动哦。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
鲜蘑菇
500g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大葱
适量
香菜
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 大葱切花 -
2. 生姜切丝
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3. 蘑菇洗净
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4. 平菇洗净
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5. 瘦肉切丝
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6. 蘑菇放入开水中焯水1分钟
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7. 捞出备用
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8. 热锅凉油，放入葱姜爆香后下入肉丝炒至变色，下入五香粉及适量生抽
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9. 下入蘑菇，翻炒盖盖焖5分钟
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10. 香菜洗净切碎
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11. 下入锅内
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12. 翻炒均匀后出锅前下入盐就OK了
小贴士
最好等蘑菇收汁后再下入香菜，这样菜谱口感风味更佳。