肉末油麦菜
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油麦菜又名牛俐生菜。它的色泽谈绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。它的做法也很简单，今天我做的就是肉末浇汁，很入味，好吃！
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
五香粉
适量
淀粉
适量
大蒜
半头
步骤
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1. 油麦菜洗净备好。 -
2. 锅里放水，放一点点盐和滴几滴油，这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿。
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3. 油麦菜焯水，不要时间长，微微烫一下就好。
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4. 装盘备好
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5. 肉切丁，蒜切末备好。
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6. 炒锅放油，油热放入肉丁煸炒。
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7. 放入五香粉，生抽，盐，盐要多些。
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8. 放水，水开一分钟后放入蒜末，鸡精。
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9. 水淀粉勾芡，要一点一点的倒入水淀粉。
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10. 肉汁不要太稠，好了。
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11. 把炒好的肉汁浇到油麦菜上即可。
小贴士
油麦菜最好不要和菠菜一起吃。
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