腊肉炒油麦菜杆
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如此粗的油麦菜杆很少见哦，以前买油麦菜杆都很细的，我一般都切了扔进锅里跟油麦菜叶子一起炒了，但是这次好粗的啊，所以我就单独再炒一个菜了，去皮后切细丝跟腊肉和胡萝卜一起炒的，很香很下饭，味道跟莴笋很像的。脆脆爽爽的。
时间: 10-30分钟
食材
油麦菜杆
200g
腊肉
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
木耳
适量
步骤
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1. 准备适量的油麦菜杆，只要杆。 -
2. 油麦菜杆剥掉外皮后切丝。
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3. 腊肉洗净切小块，大蒜切碎。
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4. 适量泡发的木耳也切丝，胡萝卜切丝。
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5. 锅中倒少许油把腊肉放入炒香。
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6. 加入适量蒜米。
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7. 把胡萝卜丝倒入翻炒。
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8. 加入少许盐。
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9. 把木耳倒入翻炒。
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10. 把油麦菜杆切好的细丝倒入翻炒。
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11. 翻炒至菜熟加适量盐调味。
小贴士
胡萝卜难熟一点先放入炒，油麦菜杆跟莴笋差不多很容易熟的最后再放入炒。