三鲜虾仁水饺
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家小沫小柒柒杯
“好吃不如饺子，舒服不如倒着”，这是老人教给我们的顺口溜，还真是遇到重大节日，我们这里都有包饺子的习惯，饺子好吃，因此街角到处是，手工水饺店，随处都可以吃到，“大馅水饺、家常水饺、手工水饺”等比较有特色的水饺。
食材
猪肉
350g
中筋面粉
180g
韭菜
250g
虾仁
250g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 买来肉馅，稍剁一下。 -
2. 姜剁成茸。
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3. 虾仁洗净，扒皮。
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4. 肉馅里放老抽、五香粉、花生油、姜末、香油。 加少量水搅拌均匀。
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5. 韭菜浸泡洗净。
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6. 切末。
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7. 放入肉馅搅拌均匀。
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8. 买来水饺皮，40个。
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9. 包上馅，用虎口捏成饺子。
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10. 包好所有的饺子。
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11. 水烧开，小饺子，不停搅拌。 其中开锅后三次点凉水。 7-8分钟即可。 根据饺子的大小，调节一下时间。
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12. 美味虾仁水饺做好了。 经典的水饺做法，值得收藏偶。
小贴士
韭菜洗净后，晾干一下最好，不然水太多不好包。