三鲜虾仁煎饺
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骑毛驴追飞机郁
韭菜含有较多的营养物质：蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。韭菜还有散瘀、活血、解毒等功效。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
鸡蛋
2个
虾仁
150g
面粉
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 准备韭菜、鸡蛋、虾仁 -
2. 鸡蛋打散炒熟，切成小块
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3. 韭菜洗净切碎，虾仁去掉沙线，用料酒盐和鸡粉腌十分钟，再将韭菜和鸡蛋馅和好，馅中加入盐和鸡粉
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4. 将面粉和成软硬适中的面团醒三十分钟左右
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5. 将面团揪成比平时包饺子大一点的小面团擀成面皮
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6. 在面皮里包入和好的馅放一个虾仁包好
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7. 锅中放油烧热，将饺子摆在锅里放入少许水盖上锅盖焖熟
小贴士
饺子下锅后一定要放少许的水，盖上锅盖焖制以始饺子尽快成熟。