花菇虾仁煎饺子
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迷恋
花菇味鲜肉厚，是我超爱的一款食材。它是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，细嫩、鲜美，食之有爽口感。用它配上鲜美无比的虾仁这感觉真是棒棒哒。送上先朋友们要是喜欢也可以参考。
时间: 10-30分钟
食材
花菇
6朵
豆腐
150g
虾仁
100g
饺子
250g
油
半匙
酱油
2茶匙
黑芝麻
少许
香醋
1茶匙
步骤
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1. 备好花菇，豆腐虾仁，饺子皮。 -
2. 将花菇洗净改入料理器。
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3. 搅至细碎备用。
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4. 再将豆腐虾仁加入。
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5. 加酱油调制咸鲜味。
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6. 将搅好的馅料包制在饺子皮里。
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7. 锅里刷少许油，将饺子码在锅里。
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8. 煎至底面微微带黄，加入清水焖至收汁即可。
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9. 出锅前洒少许的黑芝麻点缀即可。吃的时候可以配少许的酱油及香醋或是辣酱。
小贴士
快速去虾仁，先将虾去头过一次水，再入冰箱冷冻半小时左右即可轻松脱壳。