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【中秋】自制虾仁水饺
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overwhelming地厚
婆婆和公公很喜欢吃水饺。特别喜欢吃湾仔的。前些天小姐姐她们拿来了很多的虾,晒干一些后,还留下的就烧了虾仁水饺。婆婆说这是她第一次做虾仁水饺呢,不知道成功不成功。结果等烧好后大家一品尝,非常好哦。我说这么好吃,中秋也可以做一做,跟大家一起分享哦。
时间: 10分钟内
食材
200g
水饺皮
200g
葱花
5g
2g
鸡精
2g
生粉
5g
蛋清
1个
玉米
20g
步骤
  • 1. 将虾处理干净。去头、去壳,
  • 2. 横切,去线
  • 3. 将处理干净的虾仁剁碎,
  • 4. 放上料酒、蛋清、盐,搅拌均匀
  • 5. 取玉米粒
  • 6. 下锅焯一遍,
  • 7. 将虾仁、玉米粒、葱花放在一起,搅拌,
  • 8. 包水饺,这是买来的水饺皮,
  • 9. 这是以前吃过的水饺盒子,装做好的水饺刚好。
  • 10. 将水饺放入冰箱中冷冻2小时以上,
  • 11. 放入清水煮开,
  • 12. 放入水饺,等水开了,再倒入清水,这样大概2次,水饺浮起就可以了。
小贴士
做好的水饺放入冰箱, 这样做,水饺煮起来不会化开,
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