菠菜拌腐竹
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KyouanSama
菠菜含叶酸,多种维生素,能改善贫血,增强记忆里,缓解烦躁,高中生最近有些烦躁,吃点菠菜正合适。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
腐竹
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
老醋
适量
生抽
适量
步骤
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1. 腐竹提前泡发好;
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2. 菠菜洗净切段;
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3. 锅中加水烧开,下腐竹稍微焯下水,捞出;
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4. 菠菜焯水捞出;
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5. 菠菜腐竹控水后,加入大一点容器,加盐,鸡精,老醋,生抽;
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6. 炒锅加油,放花椒小火炸至焦糊;
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7. 花椒油去除花椒后,浇在菜上,拌匀。
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腐竹和菠菜焯水时间都不需要很长,分分钟就行了。
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