开洋冬瓜
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弟怰古元英云
开洋，又名海米，是著名的海产品，是由鹰抓虾，羊毛虾，脊围白虾，对虾等对虾加工的熟干品。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
开洋
100g
油
适量
盐
3g
生抽
5ml
葱姜
5g
蒜
5g
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 开洋用温水泡5分钟。
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3. 冬瓜去皮，切片。
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4. 锅中放油，放入葱姜炒出香味。
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5. 放入冬瓜，加生抽翻炒均匀。
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6. 放入泡好开洋。
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7. 加入开水，大火烧开，转中火。
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8. 蒜切碎。
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9. 冬瓜煮至透明后放入蒜碎，翻炒均匀。
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10. 加入盐即可出锅。
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11. 盛出即可食用。
小贴士
冬瓜尽量切的薄厚一致，这样炒熟的时间才能一样。