藜麦芦笋全素沙拉
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茆晗日翻
虽然是全素，但藜麦一种食材，就可以满足人体的多种营养需求，更别提还加上了多种健康的蔬菜，能让你的身体充满能量！
时间: 10-30分钟
食材
藜麦
50克
芦笋
100克
西兰花
100克
胡萝卜
50克
速冻玉米粒
50克
圣女果
50克
橄榄油
少许
盐
少许
千岛酱
30克
步骤
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1. 藜麦洗净沥干，放入沸水中，小火煮15分钟 -
2. 将煮好的梨卖捞出，沥干水分，放入沙拉碗中备用
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3. 芦笋洗净，切去老化的根部，去皮斜切成2厘米左右的段
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4. 胡萝卜洗净去根，切成薄片
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5. 西兰花洗净去梗，切分成适口的小朵
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6. 速冻玉米粒用冷水冲去浮冰，沥干水分
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7. 锅中加500毫升水，滴几滴橄榄油和少许盐煮沸，将芦笋、西兰花、速冻玉米粒和胡萝卜片一起放入煮沸的淡盐水中，煮至水再次沸腾即可关火
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8. 捞出食材，沥干水分，晾凉
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9. 圣女果去蒂洗净切成小块，与焯过的蔬菜一起放入装有藜麦的沙拉碗中，搅拌均匀，挤上千岛酱即可
小贴士
这款沙拉因为是全素沙拉，食材的处理应尽量以焯烫为主，能够使口感更加清爽
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