藜麦是印第安人的传统主食，有着6000多年的种植和食用历史。藜麦包含人类所需的所有基本的营养元素，这些营养元素的比例和人体完美匹配，这是所有植物和动物食物都不具备的。并且，藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。现代人越来越注重饮食健康，所以适当吃些藜麦是很有好处的。
最近天气比较热，适合做一些清淡的沙拉，尤其是女生比较喜欢吃水果，可以把这些都结合起来，加几片火腿又可以提高口感，还可以补充能量，用清爽的柚子沙拉汁来调拌，清甜中带一丝清香的酸爽，再配合西藏藜麦特殊的口感，让人越吃越停不下来。