藜麦芦笋沙拉
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寺都沤透盅
这款沙拉清淡且营养丰富，有蔬菜有蛋类，还有低脂低淀粉的藜麦，加上囗感丰富的千岛酱，让秋季进补变得营养不失美味。
时间: 1-2小时
食材
藜麦
适量
芦笋
适量
口蘑
适量
鹌鹑蛋
适量
千岛酱
适量
柠檬
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 鹌鹑蛋剥去蛋壳。
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3. 芦笋斜切小段。
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4. 口蘑切片。
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5. 芦笋焯熟。
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6. 口蘑焯熟。
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7. 藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
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8. 清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
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9. 煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。
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10. 把藜麦放入码好的芦笋等盘中，挤入柠檬汁儿、盐等，调入千岛酱拌匀即可。
小贴士
藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽。
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