巴沙鱼藜麦蔬菜沙拉
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容何失意的鸵鸟峦
最近半个月瘦了五斤，减脂沙拉功不可没～大火的超级食品藜麦口感清爽，搭配沙拉相当合适。
食材
巴沙鱼片
1片
藜麦
20g
玉米粒
20g
青豌豆
20g
生菜叶
3-4片
小番茄
3-4个
海盐
少量
黑胡椒
少量
橄榄油
2汤匙
黑醋汁
1汤匙
步骤
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1. 巴沙鱼完全解冻，清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼肉。鱼肉两面撒上少量的海盐和黑胡椒腌制，备用。 -
2. 在漏网里冲洗藜麦，注意控制水量，不要把藜麦冲出来
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3. 将藜麦放入清水煮开，约15分钟，煮至胀大略透明，盛出沥干水分
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4. 青豌豆和玉米粒在开水里汆烫1分钟，沥干捞出
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5. 生菜叶洗净，撕小片，在沙拉沥水篮里甩干水分，待用
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6. 小番茄对半切开备用
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7. 煎锅中小火烧热，倒入一汤匙橄榄油，放入腌制好的巴沙鱼，两面煎制肉汁变白即可。
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8. 调制油醋汁，橄榄油和黑醋调和打散至乳状（充分融合状）
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9. 盛出装盘，放入其他备用食材，淋上油醋汁即可。