藜麦蔬菜沙拉
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宛如
藜麦虽然一直被作为谷物，其实从技术角度讲，其实是一种水果麸质是一系列单一蛋白质的混合物，不含麸质，对于小麦过敏的人来说，藜麦是不错的选择；
时间: 10分钟内
食材
藜麦
100g
红椒
1个
芦笋
3根
亚麻籽油
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
苦菊
少许
步骤
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1. 藜麦淘洗几遍，用清水浸泡2个小时左右 -
2. 准备其他的蔬菜，芦笋削掉老皮，焯水，其他蔬菜洗净
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3. 芦笋焯水后切小丁，红椒洗净切小丁，混合放在大碗中
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4. 锅中水开后放入藜麦，中火煮10分钟左右，煮至藜麦变透明状，捞出沥水
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5. 放凉的藜麦与蔬菜合一起，放入盐、黑胡椒碎，调匀
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6. 倒入适量的亚麻籽油拌匀
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7. 少许的苦菊铺在盘中间，其余的撕碎与沙拉拌匀，沙拉摆放在苦菊上即可
小贴士
1、藜麦要提前浸泡1~2个小时；
2、吃的时候挤上适量的番茄沙司，味道更好，依个人口味而定。
2、吃的时候挤上适量的番茄沙司，味道更好，依个人口味而定。