豆瓣酱爆炒肉
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地板好硬荀潳芝
过年后已经很长一段时间没出去买菜了，冰箱也差不多清空了，只剩下一小块猪肉，就把这肉给炒了，加了点辣椒酱比较下饭。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
油
适量
豆瓣酱
适量
蒜末
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪肉切薄片，加适量料酒。 -
2. 腌制10分钟。
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3. 油锅爆香蒜末。
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4. 蒜末稍变黄加入一大勺豆瓣酱炒香。
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5. 倒入猪肉快速炒散。
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6. 最后加少许白糖调味即可。
小贴士
由于郫县豆瓣酱有咸味，我炒肉都不用再加盐。
加少许白糖能提香，使肉感觉不太辣，因为孩子不太吃辣。
加少许白糖能提香，使肉感觉不太辣，因为孩子不太吃辣。