锅包肉
6.3万热度
171收藏
收藏
|
扬扬得意需尽欢
一次去海南旅游，到了一家东北菜馆点了一份锅包肉，甜得发齁，实在不喜欢，前段时间看到一段视频正是做锅包肉的，感觉很不错就学做了。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250克
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1只
生粉
适量
料酒
少许
白醋
2大勺
米醋
2大勺
白糖
适量
胡椒粉
少许
步骤
-
1. 准备的原料。 -
2. 里脊肉切片，半公分左右的厚度就行。
-
3. 加入料酒，盐，胡椒粉，生粉，鸡蛋。
-
4. 抓匀腌制20分钟左右。
-
5. 热锅凉油，将腌制的肉片下油锅中火炸制两道三分钟捞出。
-
6. 葱，姜切丝待用。
-
7. 米醋，白醋，少许清水，适量的白糖，少许的盐调成汁。
-
8. 少许油煸香葱，姜丝。
-
9. 加入调好的醋汁烧开。
-
10. 加入炸好的肉片大火翻炒2分钟。
-
11. 盛出开吃。
小贴士
1.炸的时候火不要太大，以免炸焦。
2.用米醋酸味不会 太冲，小酸小甜，很开胃。
2.用米醋酸味不会 太冲，小酸小甜，很开胃。