青椒炒猪肝
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猪肝适合一般人群食用 ，特别适合常在电脑前工作的人吃，更适合气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。但患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人，是要忌食猪肝的。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
300g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白酒
适量
步骤
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1. 猪肝切好待用。 -
2. 上煮锅，把猪肝绰一下水。
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3. 捞出控干。
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4. 青椒切片。
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5. 上炒锅，下葱姜蒜。
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6. 放入猪肝、料酒翻炒。
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7. 放入青椒、盐、鸡精翻炒。
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8. 放入生抽翻炒。
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9. 最后放入白酒翻炒，翻炒后出锅。
小贴士
动物肝不宜与维生素C同吃。