甜酒葡萄干汤圆
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含蓄vengeance
本来我想包小一点的汤圆,结果包着包着汤圆一点也不小。
葡萄干甜酒汤圆是我很多年前在老家吃夜宵的时候吃过,一直记得它的味道,这个也是我第一次做,上次请教一位豆亲,和糯米粉是冷水好还是热水好,她告诉我热水,的确热水和糯米粉,在成形上和口感上和超市买的差不了多少,以前我都是用冷水和糯米粉,口感差好多,以至于以后不再自己包汤圆。
现在不同了,找到方法,继续自己包汤圆。
糯米吃多会有种腻的感觉,用葡萄干包在里面,综合掉糯米粉的腻感,很是好吃,我对糯米之类的食物尤其喜爱
葡萄干甜酒汤圆是我很多年前在老家吃夜宵的时候吃过,一直记得它的味道,这个也是我第一次做,上次请教一位豆亲,和糯米粉是冷水好还是热水好,她告诉我热水,的确热水和糯米粉,在成形上和口感上和超市买的差不了多少,以前我都是用冷水和糯米粉,口感差好多,以至于以后不再自己包汤圆。
现在不同了,找到方法,继续自己包汤圆。
糯米吃多会有种腻的感觉,用葡萄干包在里面,综合掉糯米粉的腻感,很是好吃,我对糯米之类的食物尤其喜爱
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
300g
葡萄干
20g
甜酒
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 准备食材
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2. 用热水和好糯米粉
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3. 葡萄干放在糯米面中间搓圆
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4. 包好的成品
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5. 开水下锅
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6. 煮一会后放入甜酒
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7. 汤圆飘起来就差不多熟了
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8. 还放了些枸杞
小贴士
和糯米粉要用热水,好成形
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