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朗姆酒葡萄干冰激凌
1.6万热度
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调皮gear
这是一款无糖的冰激凌,甜度来自葡萄干,用朗姆酒浸泡的葡萄干,已放置较长的时间,酒已变成甜酒,做成冰激凌味道非常醇厚。
时间: 10-30分钟
食材
原味酸奶
440g
淡奶油
120g
朗姆酒
100g
葡萄干
80g
步骤
  • 1. 准备材料,酸奶只是借用了易极优的容器,是自制的无糖酸奶;
  • 2. 朗姆酒以及葡萄干放入搅拌杯中,倒入酸奶;
  • 3. 倒入淡奶油;
  • 4. 用手持搅拌棒搅打几下,就打几下,葡萄干就打碎了;
  • 5. 冰激凌桶提前冷冻,装入面包机中,用和面程序启动,再倒入液体;
  • 6. 盖上盖子,让机器工作,一共运行30分钟,2个和面程序;
  • 7. 搅打好的冰激凌,半凝固状态;
  • 8. 盛出到容器中,放冰箱冷冻保存;
  • 9. 取出冻好的冰激凌,切块装杯即成;
  • 10. 可以淋上草莓淋酱做装饰;
小贴士
用冰激凌更方便,我用的是面包机;吃这款冰激凌之后,真的不能开滴滴,会被扣分的。朗姆酒和葡萄干均为已经浸泡的,我单独滤出酒称量一下,酒是100g,葡萄干80g,葡萄干自然会带有水分,总重量一共是180g。
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