尖椒蒸青茄
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夏天，青色的茄子正当时。
这种茄子很好吃，无需去皮，搭配辣椒一起清蒸，淋点豉熟油即可，软滑容易入口，深受南方人的喜欢~
今天就给大家介绍这个经典的夏季南方菜吧~
这种茄子很好吃，无需去皮，搭配辣椒一起清蒸，淋点豉熟油即可，软滑容易入口，深受南方人的喜欢~
今天就给大家介绍这个经典的夏季南方菜吧~
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
油
适量
酱油
适量
尖椒
2只
步骤
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1. 尖椒两只，切开。 -
2. 茄子切两段，并在茄子身上划痕（为了吃的时候容易入味）。
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3. 一层层摆放在碟子上。
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4. 饭煲里烧开水后，放入茄子，与饭一起蒸煮。
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5. 蒸熟的茄子倒去清水。
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6. 淋上豉熟油（油烧开后加入酱油）。
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7. 完成！吃的时候用筷子压压茄子，吸收酱油味。
小贴士
青色的茄子与紫色的茄子不同，这个青茄不需要去皮，直接蒸熟来吃即可。