蒜味剁椒蒸青鱼
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繁华葬悲情昆峰
1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。
食用效果
青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；
具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿.
2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。
食用效果
青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；
具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿.
时间: 10-30分钟
食材
青鱼中段
400g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒸鱼豉油
适量
蒜味剁椒
适量
步骤
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1. 青鱼中段去鳞，去杂质，洗净 -
2. 横划几刀，撒些盐，料酒，腌20分钟入味
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3. 锅里水开，隔水蒸3分钟
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4. 把盘里的蒸鱼水倒掉
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5. 放些姜片，撒一层蒜味剁椒，隔水蒸10分钟
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6. 把蒸鱼盘里的水再倒掉
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7. 加适量蒸鱼豉油
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8. 撒上葱花
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9. 浇上热油即可
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小定。
2.也可以切成鱼片再蒸。
2.也可以切成鱼片再蒸。