剁椒蒸黄鱼
7.9万热度
774收藏
收藏
|
月球上usage
前几天买了一罐剁椒回来，尝了下感觉实在不好。于是决定自己做剁椒。话说等自己做好才发觉不但简单，而且更香更美味。蒸鱼后的剁椒直接拌饭吃了。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜鱼
600g
剁椒
适量
细香葱
适量
蒜蓉
适量
步骤
-
1. 黄瓜鱼去内脏去鳞洗净，然后在背部划三分之二深倒入啤酒和盐腌制15分钟 -
2. 将剁椒稍微剁细码上
-
3. 蒜剁成茸摆在剁椒上
-
4. 放入烧开的锅中蒸10分钟左右
-
5. 取出淋蒸鱼豉油、撒香葱末
-
6. 最后浇上烧热的油即可
小贴士
家庭蒸鱼一斤多刚好，火候和时间很重要，太久容易老，淋热油可以激发生抽和香葱使其更鲜美
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度