蒸青茄
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昊英争
夏天到了,绿色的感觉,这个时候的青茄大量上市。这种茄子清蒸比较好吃,越细根越好,连皮蒸的哦。吃起来软绵绵,滑滑的,好正!今晚我们就吃这个菜~拍点蒜头,淋上熟油,加入酱油调味,就可以啦,正道的吃法。
时间: 10分钟内
食材
青茄子
490克
油
适量
酱油
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 食材:青茄490克
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2. 切去头后,洗净。切成小段,并用刀在中间划几下。
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3. 浸泡到清水中。
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4. 这个时候蒸锅里烧开水。
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5. 水烧开后加入茄子。
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6. 盖锅蒸10分钟。
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7. 倒去蒸出来的水。
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8. 拍点蒜头。
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9. 将蒜头铺放在茄子上。
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10. 淋上适量的熟油到蒜头上。
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11. 再淋入适量的酱油即可!
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1、茄子切面容易氧化发黑,未蒸的时候可以浸泡到水中。
2、先蒸熟茄子,再铺上生蒜头,淋上熟油,调味只需加酱油。
3、在底层垫上几只尖椒,蒸熟后和茄子一起吃,更棒哦!
2、先蒸熟茄子,再铺上生蒜头,淋上熟油,调味只需加酱油。
3、在底层垫上几只尖椒,蒸熟后和茄子一起吃,更棒哦!
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