清蒸鲳鱼
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spiral任性
鲳鱼是一种海鱼，其刺少肉嫩，是我平常很喜欢买的一种鱼。用来清蒸味道鲜美。也很适合中老年人食用。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，鲳鱼还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生
时间: 10分钟内
食材
鲳鱼
200g
油
适量
葱姜
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
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1. 鲳鱼一条，葱姜适量 -
2. 鲳鱼杀洗干净，用牙签往鱼身上扎一些孔
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3. 放料酒；姜片腌制5分钟，
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4. 把姜片垫盘底，往鱼肚里放上葱结备用
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5. 起锅放水烧开
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6. 放入腌制好的鲳鱼盖上锅盖蒸5分钟（时间根据鱼的大小而定）
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7. 蒸熟的鱼倒掉盘子里面的汤汁，去掉姜片。 放上一些姜丝和葱花。
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8. 起锅放上少量的油烧冒烟淋在鱼上，最后在淋上一点蒸鱼豉油即可
小贴士
用牙签给鱼扎一些孔让鱼更容易入味，蒸出来的鱼外形还完整。
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