清蒸鲳鱼
1.1万热度
118收藏
收藏
|
海狼蛋安猫渁
银鲳鱼---一种名贵的海鲜，肉质鲜美，刺少，营养丰富。
新鲜的海鱼最好的做法就是清蒸。
新鲜的海鱼最好的做法就是清蒸。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
500g
葱
15g
姜
15g
料酒
20ml
蒸鱼豉油
20ml
花生油
15ml
步骤
-
1. 鲳鱼去除内脏洗净。 -
2. 在鱼身两面打上一字刀。
-
3. 切好的鱼。
-
4. 加上葱段，姜片，料酒腌制30分钟。
-
5. 把腌好的鱼放入蒸锅中。
-
6. 旺火蒸18分钟，再须蒸2分钟取出。
-
7. 倒掉蒸鱼的汤汁，在鱼身上撒上葱姜丝，浇上一勺热油。
-
8. 再浇上蒸鱼豉油即可。
-
9. 一道鲜美的清蒸鲳鱼就做好了。
小贴士
1，蒸鱼之前最好提前腌制入味。
2，蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整。
2，蒸鱼的时间根据鱼的大小来调整。