酸辣鸡丁
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诚跋墩院筛_
避开了禽流感的季节，欢快的吃鸡肉吧。话说老公一直不喜欢吃鸡鸭肉，但是鸡腿肉他却很是喜欢，没办法，谁叫它能那么滑嫩呢，呵呵，我无法抗拒。今天做了酸辣鸡丁，很开胃哦~超级下饭菜。不过因为家有小朋友的缘故，所以我只好把干红辣椒改成了小红椒，没关系，一样一样的好吃，哈哈
时间: 10分钟内
食材
鸡腿肉
250g
香菇
4个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
少许
蒜末
少许
生抽
适量
陈醋
适量
水淀粉
少许
干辣椒
2个
青椒
1个
步骤
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1. 准备食材。食材洗净，一律切丁块。鸡腿肉用料酒腌制5分钟 -
2. 热油锅（油稍多点）下鸡腿肉翻炒片刻，然后盛盘
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3. 将剩余的油热开，下生姜蒜末爆香后，倒入辣椒翻炒
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4. 然后下香菇翻炒片刻
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5. 香菇变软，倒入鸡丁和青椒粒，翻炒均匀
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6. 加适量盐，醋，生抽翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可出锅
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7. 盛盘。
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8. 近照，哈哈
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9. 宝贝说车车也要拍，好吧，不错的道具。只是拍照技术还有待提高，呵呵
小贴士
料酒腌制下鸡腿肉可以去腥，也能使肉质跟加爽滑可口
不考虑小朋友的话用辣椒好点，香辣更加好吃的。
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