酸辣鸭丁
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国儿童不遗
【酸辣鸭丁】－－意外发现的鸭肉开胃下饭的好方子
每一块鸭肉都很惹味多汁
而且很鲜嫩，不会嚼到嘴巴累
搭配酸菜，辣椒，超级开胃下饭哈哈
每一块鸭肉都很惹味多汁
而且很鲜嫩，不会嚼到嘴巴累
搭配酸菜，辣椒，超级开胃下饭哈哈
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
400g
油
适量
盐
适量
杭椒
适量
酸菜
适量
葱姜蒜
适量
捞面酱
适量
生抽料酒
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 鸭肉洗干净，砍很小块，平常肉丁一样的小，用料酒很食盐加点姜皮腌制半个小时
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3. 小杭椒斜刀切好，先用少量油快速炒一下至上油色装起
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4. 锅里热油，放入姜末，葱白，蒜蓉炒香。放入鸭丁炒至干水
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5. 加入捞面酱一小勺，料酒，和半碗水，炒均匀盖盖子煮至水超不多干
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6. 这个时候加至水分全干，鸭油开始吱吱出来的时候，倒入杭椒和酸菜入生抽，再炒一小会就发现鸭肉色泽好诱人啦
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7. 再小炒一分钟，再看是不是需要加盐调味就可以出锅啦！
小贴士
酸菜洗干净切碎，加姜片炒干水分，去湿气