肉丝疙瘩
1.8万热度
159收藏
收藏
|
我觉得很酷啊啊啊
一个很普通的家常菜，只要用心炒制，还是很可口的，喜欢从平凡中寻找乐趣。快乐做菜，快乐分享。这上面用餐人数我不知该怎么定，我是以菜为主食，有时3、4人份的菜，我自己就能收拾掉。
时间: 10分钟内
食材
疙瘩头
500g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
彩椒
1个
蒜
3瓣
花椒
少许
辣椒粉
适量
醋
适量
味精
少许
步骤
-
1. 准备疙瘩头一份，根据自己吃的量来切丝。 -
2. 用水清洗一遍，再加水浸泡4个小时。
-
3. 肉切丝、蒜切片、彩椒切斜丝
-
4. 油烧热爆香蒜片，下肉丝、醋炒至肉发白，加辣椒粉炒匀加彩椒。
-
5. 加疙瘩丝翻炒，炒到有些干散（不用加盐，疙瘩丝本身的咸味就够用了）
-
6. 加味精装盘
小贴士
疙瘩丝炒制不用放盐，如果泡的时间久了就适量加点。