辣炒田螺
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看见明天訾溍月
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，也是不可多得的下酒菜
时间: 10分钟内
食材
田螺
400g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
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1. 田螺养两天吐净沙子，洗净，剪去尾部 -
2. 锅中放油，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣
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3. 小火炒出红油
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4. 放入洗净的田螺
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5. 翻炒2-3分钟，放入适量的水，料酒
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6. 放入适量的盐
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7. 放入适量的糖，炒到锅里的水分，基本收干，田螺入味，即可
小贴士
田螺性寒，不易多食
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