您的位置: 首页>菜谱分类>辣炒田螺
辣炒田螺
2.5万热度
137收藏
潮淤男弦仍
好久没吃田螺了,记得十年前,在另一个厂和一群同事相处挺好,经常夜宵出去吃东西都会点一盘田螺,边吃边聊天,那时候自己没成家,一个人也自由悠闲,朋友也比现在多,成家后与朋友陆续分开再慢慢失去联系了,好怀念那时的快乐时光。现在没想到我家孩子和我一样爱吃田螺,仅管被辣的不停喝水,还是吃个不停,我倒培养出一个小吃货出来,希望他长大后也做好吃的犒劳一下我,呵呵。
食材
田螺
350g
适量
适量
料酒
2勺
花椒
半勺
干辣椒
几个
生辣椒
几个
几根
步骤
  • 1. 准备一盘田螺清洗干净。
  • 2. 锅加水。
  • 3. 加入田螺,放点料酒焯一下水。
  • 4. 捞出控干水份。
  • 5. 准备点蒜头,红辣椒,花椒和姜丝。
  • 6. 锅热油,放入调料,煎出香味。
  • 7. 加入田螺。
  • 8. 加点酱油,料酒翻炒一下。
  • 9. 加入盐和半碗水一起烧制。
  • 10. 准备几个青红辣椒。
  • 11. 辣椒洗净切段。
  • 12. 烧到田螺水份变干。
  • 13. 加入辣椒翻炒。
  • 14. 最后加入香葱再炒几下。
  • 15. 装盘。
小贴士
1、田螺买回来后,要喂养一下,让它吐掉沙子。
2、不放心的话最后焯一下水烫一下。
3、加麻辣的味道,更好吃。
4、加水烧一下,让其入味。
这道菜的其他做法

辣炒田螺

159收藏
2万热度

辣炒田螺

12收藏
11.3万热度

辣炒田螺(懒人做法)

25收藏
10.9万热度

辣炒田螺

200收藏
4万热度
热门菜谱

小米粥

687收藏
393.2万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

虎皮青椒

88收藏
235.8万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱