露露戚风蛋糕
4.3万热度
169收藏
收藏
|
spiral任性
今天家里没有牛奶了，我就用露露代替了牛奶，做出来的戚风蛋糕杏仁的清香味道十足，特别好吃！
食材
低筋面粉
45g
鸡蛋
2个
玉米油
30g
绵白糖
40g
露露
40g
步骤
-
1. 蛋清 蛋白分开 -
2. 蛋黄中放入10克白糖 玉米油 露露
-
3. 搅拌均匀
-
4. 筛入面粉
-
5. 搅拌均匀
-
6. 蛋白中分三次放入30克白糖 打发硬性发泡
-
7. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中 翻拌均匀 倒回到蛋白霜中
-
8. 注意 翻炒 像炒菜一样
-
9. 倒入磨具中 振动几下
-
10. 160度 上下火 烤50分钟
-
11. 倒扣 晾凉
-
12. 脱模 切块
小贴士
打发硬性发泡