１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。
２、如果擀成椭圆形时出现气泡，用手拍打下。
3、二次发酵前可以用蛋液刷在表面，以便着色更好看。
4、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。