火腿肠小面包
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向文可有可无
小香肠的面包松软好吃，有了火腿肠的小面包味道特别的好，早上吃最好了，搭配牛奶或者豆浆都很不错。火腿面包是小雨的最爱。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
210g
低筋面粉
56g
高筋面粉
20g
凉开水
100g
白砂糖
38g
牛奶
85g
奶粉
20g
盐
3g
酵母
5g
黄油
21g
鸡蛋
1个
步骤
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1. 准备汤种的材料。水100克，高筋面粉20克。 -
2. 把高筋面粉放进水里面，搅拌均匀。
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3. 电磁炉最小的火，不停搅拌。
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4. 面糊出现纹路之后，晾凉备用。
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5. 放进鸡蛋。白糖，盐分放在2个角里面。放进奶粉。
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6. 把牛奶放进面包机。
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7. 放进低筋面粉。汤种凉了放进面包机。放进高筋面粉。上面挖个洞放上酵母。
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8. 启动面包机，揉面20分钟。
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9. 第二次启动面包机揉面，揉面5分钟后放进黄油。
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10. 揉好的面，启动面包机发酵1小时。1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。
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11. 将面团分成9等份，滚圆 ，滚圆后松弛15分钟。取一个小面团，擀成长形。
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12. 准备火腿肠。
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13. 火腿切条。
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14. 用面条把火腿肠绕起来，首尾都压紧了。
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15. 全都卷好啦。
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16. 放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。
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17. 发酵好的样子。
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18. 发酵完成后，预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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19. 出炉。
小贴士
汤种的面包口感松软，刷全蛋液或者牛奶，水才能粘芝麻。
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