蜂蜜小面包
6.4万热度
132收藏
收藏
|
邢伊人淡雅泪
香香的小面包在烤箱里不断的冒出的香味扑鼻而来 ，闻着这样的香味，就是吃饱了饭也想再吃几个，自己做的面包吃的就是放心，不放任何添加剂。
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
食用油
20g
盐
2g
白糖
10g
蜂蜜
20g
酵母
4g
炼乳
50g
步骤
-
1. 将面粉过筛 -
2. 将炼乳、白糖、盐、蜂蜜、油倒入盆里
-
3. 将鸡蛋打散
-
4. 将酵母用温水溶解
-
5. 将所有食料倒入盆里调成面团
-
6. 将面团用力揉，揉至看看是否可以形成一张薄薄的薄膜了。（面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔）
-
7. 把揉好的面团放在盆里醒发1个小时左右
-
8. 面团发酵到原来的2倍大，用手指蘸上面粉，用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了。
-
9. 发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数
-
10. 将面包放入烤盘，进行第二次发酵15分钟
-
11. 12. 发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上芝麻。
-
12. 烤箱预热10分钟后将烤盘放入160度烤12分钟即可断电5分钟将烤盘拿出
-
13. 香甜的面包出炉了呵呵
小贴士
用温水将酵母融化，会加快面的醒发时间，醒发好的面要排气才能是面包松软，吃起来有劲道
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】脆底蜂蜜小面包
寻波剪剪清风1.8万热度115收藏 -
蜂蜜小面包
韩真zZ2.1万热度193收藏 -
蜂蜜小面包
唐_老鸭2万热度169收藏 -
蜂蜜小面包
periodical大叔2.4万热度178收藏 -
脆底蜂蜜小面包
昕之Daa13.1万热度96收藏 -
中种冷藏发酵-蜂蜜小面包
愉快shovel3.4万热度95收藏 -
枸杞蜂蜜小面包
我不是懒狗3.3万热度170收藏 -
蜂蜜小面包
戎青旅半醒2.7万热度118收藏