蜂蜜小面包
1.2万热度
200收藏
收藏
|
是皮仔呐
蜂蜜小面包外观精美、口感细腻、内软如绒、底酥内嫩、入口香甜、成品色泽金黄、闻之香味扑鼻、食之回味无穷．
时间: 10分钟内
食材
高粉
375g
牛奶
130g
白糖
80g
黄油
20g
低粉
10g
芝麻
5g
盐
1.5g
鸡蛋
2个
泡打粉
3g
酵母
5g
步骤
-
1. 混合材料A，揉至扩展阶段。 -
2. 室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩。
-
3. 排气，分割成12等份，盖保鲜膜松弛10分钟。
-
4. 擀长至20cm。
-
5. 5.卷起，封口处沾水防脱。
-
6. 全部卷好了，表面盖保鲜膜松弛10分钟将材料B混合备用，模子底部涂油。
-
7. 将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀排在烤盘中。
-
8. 用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀， 放温暖处，发至体积长大2倍时取出。
-
9. 表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）表面撒一层芝麻，入烤箱中层，175度，25分钟。根据自家烤箱的温度。
-
10. 出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。
小贴士
蜂蜜小面包烤箱的温度要根据自家的温度，放凉的蜂蜜小面包吃的时候在用微波炉打30秒，效果和新烤的面包一样好吃
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】脆底蜂蜜小面包
寻波剪剪清风1.8万热度115收藏 -
蜂蜜小面包
韩真zZ2.1万热度193收藏 -
蜂蜜小面包
唐_老鸭2万热度169收藏 -
蜂蜜小面包
periodical大叔2.4万热度178收藏 -
脆底蜂蜜小面包
昕之Daa13.1万热度96收藏 -
中种冷藏发酵-蜂蜜小面包
愉快shovel3.4万热度95收藏 -
枸杞蜂蜜小面包
我不是懒狗3.3万热度170收藏 -
蜂蜜小面包
戎青旅半醒2.7万热度118收藏