辣味田螺
4.3万热度
107收藏
收藏
|
鸵鸟descent
螺蛳清热，利水，明目。适合炎热的夏天食用，而且夏天也是盛产螺蛳的季节。
今天把螺蛳的尾部夹掉，放辣椒一起炒着吃，是非常好的下酒菜。
今天把螺蛳的尾部夹掉，放辣椒一起炒着吃，是非常好的下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
螺蛳
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 螺蛳养在水里1天，让其吐出污物 -
2. 用剪刀剪去螺蛳的尾部
-
3. 剪去尾部的螺蛳在水下冲洗2遍
-
4. 准备好的姜葱，辣椒
-
5. 锅中倒油
-
6. 爆香姜片
-
7. 倒入辣椒翻炒出味
-
8. 倒入螺蛳大火翻炒
-
9. 放两勺蚝油汁
-
10. 放一勺老抽
-
11. 放一勺生抽
-
12. 放两勺盐
-
13. 放入干辣椒
-
14. 放适量水盖过大火烧开，小火10分钟
-
15. 放一勺胡椒粉
-
16. 放少许鸡精即可
小贴士
烧开的螺蛳不要急着盛出，让其在汤汁里浸泡半天，味道更入味
-
这道菜的其他做法
-
辣炒田螺
159收藏2万热度 -
辣炒田螺
200收藏4万热度 -
辣炒田螺（懒人做法）
25收藏10.9万热度 -
辣炒田螺
12收藏11.3万热度 -
【曼思分享】成本仅需五元的【辣炒田螺】简单下酒超赞！
7收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度