炒公鸡
2.3万热度
132收藏
收藏
|
那笑语浅酌
公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,被称为“能量之源”。它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐,成为病后体虚患者的首选补品。
食材
公鸡肉
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒
适量
姜
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 买来的公鸡肉切块过了开水入盘备用
-
2. 准备老抽,再备些葱姜辣椒之类
-
3. 铁锅入油,油热爆香事先准备好的葱闰辣椒之类
-
4. 倒入公鸡肉翻炒
-
5. 翻炒其间倒入老抽盐等
-
6. 继续象干煸一样,让油盐浸入肉里
-
7. 感觉肉入味时可以注入鸡汤或白水加盖煮
-
8. 待锅肉汤汁收的差不多时内肉也差不多透了,就可以出锅入盘了
小贴士
这个公鸡肉不如肉鸡好熟,所以在做时时间要久一些,加入老抽上色也香,还有适合入不敷出香菇,这样更美味.
-
热门菜谱
-
可乐鸡翅
30收藏663.1万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
秘制辣椒油
252收藏232.3万热度