您的位置: 首页>菜谱分类>暖心家常小公鸡
暖心家常小公鸡
8.1万热度
26收藏
pest老发呆
无论我们多么渺小,只要被需要,就会发着光。
嗯,是的,我就是某位男生的光源所在(窃笑中。。。)
我家这位好好先生,是个不折不扣的暖男,只暖我一人那种哦,冬天暖手,夏天暖心,总能在不经意之间给你制造多重惊喜。
为了慰劳他,我也在厨房霸气侧漏了一把,这道家常小公鸡,用苏泊尔真不锈的铁锅炒出来的,香的不要不要的,两碗饭必然是没问题的啦!
下面我就分享给大家这道菜的做法,你们也试试?!
时间: 10-30分钟
食材
处理过的小公鸡一只
约1000g
花椒
一小撮
八角
一个
干红辣椒
适量
葱姜蒜
适量
青辣椒
适量
米醋
3汤匙
料酒
20ml
李锦记生抽
20ml
5g
老抽
3-5g
步骤
  • 1. 小公鸡洗净切小块待用。
  • 2. 苏泊尔的炒锅,加适量水,烧开后,把鸡肉放进去焯一遍水。
  • 3. 焯好水的鸡块,洗净滤干待用。
  • 4. 所有配料洗净写好备用
  • 5. 锅内放油,记得铁锅需要热锅凉油,这样才不会粘锅哦,放入花椒八角几秒钟后放入葱姜蒜炒香,在放入干红辣椒炒香,千万不要火太大哦。
  • 6. 把刚才滤干净水的鸡块倒进去继续翻炒
  • 7. 倒入米醋,香味马上就出来啦!继续翻炒不要停哦
  • 8. 倒入白糖,继续翻炒
  • 9. 倒入料酒继续翻炒
小贴士
炒郫县豆瓣酱一定是小火,否则会糊。
加了芋苗之后要经常翻动。否则会糊锅的。
加醋除了能加速鸡肉软烂以外还能增加香醇。
盐最后加。
这道菜的其他做法

家常小炒鸡,做法在这里!

775收藏
8.9万热度

家常小炒鸡

722收藏
8.3万热度

家常小炒鸡腿肉

44收藏
8.1万热度

简单家常小炒 银耳炒鸡蛋

34收藏
8.9万热度

【猫咪之家】啤酒烧小公鸡

40收藏
10.4万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱