鲅鱼鱼干
5.2万热度
130收藏
收藏
|
卖萝卜的小萝北
鲅鱼干，我老公很爱吃，2010年我晒过一回，那时候很便宜，今年我老公买了20条大鲅鱼，找熟人批发的，我晒了11条，留了9条，我记得在外边买1条就24元，没有全晒存下来一部分，
时间: 1-2小时
食材
鲅鱼
11条
盐
适量
步骤
-
1. 鲅鱼，非常新鲜的 -
2. 从背部开刀
-
3. 去肠
-
4. 一起放到水里清洗，去血块
-
5. 沥水，放一点点盐涂抹均匀
-
6. 放在干净的板上，爆晒两三天
-
7. 不要全干，表面一层干了就行
-
8. 装进干净的袋子里放在冰柜里冻上
小贴士
这样做的时候不用跑太多时间，鱼的鲜味一点不减少
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度