香辣鸭舌
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深情transplant
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食材
鸭舌
200.0克
葱
5.0克
姜
5.0克
蒜
5.0克
小米辣椒
5.0克
花椒
2.0克
八角
2.0克
蚝油
1.0勺
酱油
1.0勺
料酒
1.0勺
糖
1.0勺
郫县豆瓣酱
2.0勺
盐
1.0茶匙
味精
适量
步骤
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1. 新鲜的鸭舌在清水中浸泡二十分钟后洗净备用 -
2. 锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去腥
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3. 焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份
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4. 锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香
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5. 放入郫县豆瓣酱、糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀出红油
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6. 放入鸭舌大火快速翻炒
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7. 炒至鸭舌均匀的裹上料汁
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8. 添加适量清水大火炖起来
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9. 炖至汤汁快干时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用
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10. 香辣可口的鸭舌装入盘中
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11. 香辣鸭舌看着就好有食欲
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12. 鸭舌入口辣到过瘾
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13. 鸭舌的营养价值非常丰富经常食用对身体有益
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14. 超级好吃的鸭舌让人回味无穷
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15. 明天为自己做一道喜欢的美味是对自己最好的奖励