香辣鸭舌
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高大bid
有些小麻小辣 味道不错 就是洗鸭舌的时候有些麻烦 不过味道甚好
食材
鸭舌
500
干辣椒
1
大蒜
1
姜
1
香叶
1
大料
1
花椒
1
老抽
1
生抽
1
冰糖
1
盐
1
料酒
1
白酒
1
步骤
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1. 洗净的鸭舌用冷水煮 煮开5分钟后捞出 再洗净 -
2. 再次洗净之后 再用冷水煮 放入 香叶 花椒 大料 煮开之后捞出
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3. 捞出放凉 放入蒜 姜 生抽 盐 等调料腌制4个小时
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4. 放油 有热放入辣椒 姜片 大料 花椒 爆炒
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5. 放入腌制的鸭舌 翻炒 加开水 放入冰糖 少许香叶 炖煮
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6. 大概30分钟 汤汁收干后 装盘 味道超好