香辣鸭舌
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冷血哥雁雪
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时间: 10分钟内
食材
鸭舌
6个
红椒
6根
生姜
4片
花椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
香葱
1根
步骤
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1. 鸭舌6个
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2. 用面粉和盐抓洗干净,把鸭舌用剪刀剪成两半
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3. 洗净后放生抽和料酒,花椒和生姜片腌制2小时以上,不超5小时
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4. 准备红椒和生姜丝,大蒜切片
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5. 热锅油,放入腌制好的鸭舌,炸至表面金黄即可
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6. 炸好的鸭舌捞出备用,炸鸭舌的油可以用东西盛出炒菜
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7. 起锅放油,放入辣椒、大蒜和生姜炒香
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8. 放入炸好的鸭舌,料酒适量,一点点糖提鲜;大火开后小火收汁
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9. 收汁盛出,撒上葱叶
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1、鸭舌提前腌制,比较入味
2、炸鸭舌时,一定要多油,炸过后的油用来炒菜也很香的
2、炸鸭舌时,一定要多油,炸过后的油用来炒菜也很香的