香辣鸭舌
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冷血哥雁雪
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食材
鸭舌
6个
红椒
6根
生姜
4片
花椒
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
香葱
1根
步骤
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1. 鸭舌6个 -
2. 用面粉和盐抓洗干净，把鸭舌用剪刀剪成两半
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3. 洗净后放生抽和料酒，花椒和生姜片腌制2小时以上，不超5小时
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4. 准备红椒和生姜丝，大蒜切片
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5. 热锅油，放入腌制好的鸭舌，炸至表面金黄即可
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6. 炸好的鸭舌捞出备用，炸鸭舌的油可以用东西盛出炒菜
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7. 起锅放油，放入辣椒、大蒜和生姜炒香
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8. 放入炸好的鸭舌，料酒适量，一点点糖提鲜；大火开后小火收汁
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9. 收汁盛出，撒上葱叶
小贴士
1、鸭舌提前腌制，比较入味
2、炸鸭舌时，一定要多油，炸过后的油用来炒菜也很香的
2、炸鸭舌时，一定要多油，炸过后的油用来炒菜也很香的
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